El 25% de los españoles tiene alergia a algún alimento

Los nuevos alimentos, la aparición de alérgenos desconocidos y la adopción de dietas y de productos importados se encuentran detrás del imparable aumento de las intolerancias alimentarias.

Estas
alergias

, que pueden ser respiratorias, cutáneas, gastrointestinales o sistémicas suelen estar producidas por la proteína de la leche de la vaca, los cacahuetes y otros frutos […]