Curso gratis Cómo cocinar hortalizas y granos

Descripción y objetivos del curso

Las hortalizas constituyen un variado grupo con mas de 4.000 especies que han formado parte de la dieta del hombre, desde el mismo momento en que este apareció sobre la faz de la tierra, como alimentos de primera clase, nos aportan los nutriente que nos da la tierra y el sol. Aprendamos con este curso a diferenciarlas y a utilizarlas para nuestro mayor provecho dentro de nuestra cocina.

Programa del curso gratis de cocina de hortalizas y granos:

Clase 1: Las legumbres
El “paloapique” de los llanos venezolanos
Clase : Como cocinar granos sin remojo previo
El pelao guayanés
Clase 2: Otras recetas con granos
Judías al horno al estilo de Boston
Crema India de garbanzos
Clase 3: La soja
Salsa para espaguetis “Gustavo”
Brotes de soja rehogados
Cocinando Soja y adelgazando: Cazuelita de brotes de soja
Clase 4: Las verduras
Salsa de vegetales para espaguetis
Crema de vegetales
Clase 5: Las papas y su importancia
Crema de papas
Papas rellenas con jamón
Papa mágica
Ensalada de papas con macarrones
Clase 6: La cebollas y su importancia
Cebollas coloradas caramelizadas
Cebollas rellenas
Clase 7: Vegetales con carne
Pytti Panna de Escandinava
Hojas de repollo rellenas con jamón bañadas en bechamel
Clase 8: Vegetales con cereales
Ensalada de arroz con vegetales
Berenjenas fritas con avena para adornar
Mazorcas de maíz Exquisitas
Clase 9: Los beneficios de estos alimentos
Garbanzos: Besan Laddu (bolitas de harina de garbanzo tostadas)
Judías blancas y lentejas - Espinacas - Repollo
Soja: Ensalada de brotes de soja
Brócoli: Espagueti en salsa de brócoli
Patatas o papas: Cuadrados sorpresa
Cereales: Espaguetis con maíz